Закрыть ... [X]

Как приготовить перец

Тебе понадобится
    • красный перец
  • зеленый
  • желтые цветы - 2 кг;
  • вода - 1 литр;
  • растительное масло - 1 стакан;
  • яблочный уксус - 1 стакан;
  • гранулированный сахар - 1 стакан;
  • соль крупная - 2,5 столовые ложки;
  • лавровый лист - 4-5 штук;
  • черный перечный горох - 10 зерен;
  • allspice - 10 горошек;
  • гвоздика - 4-5 соцветий.
инструкция
Промойте каждый овощ тщательно проточной водой, удалите стебель с помощью колокольчиков. Повторно промойтеперец, обращая внимание на то, что внутри не осталось ни одного семени.
Вырезать каждыйперецвдоль нескольких полос (достаточно для 8 или 10 частей) или для кубов со стороной 3x3 см.
Приготовьте маринад для перца. Для этого вылейте в кастрюлю воду, растительное масло и уксус. Налейте соль и сахар. Положите горох черным и пересаженным, бутоны гвоздики, лавровый лист. Принесите маринад до кипения на среднем огне.
Стерилизовать контейнеры для будущих закупок. Возьмите несколько стеклянных банок - литр или два литра и накройте их. Обработайте каждую банку под пару в течение 7 минут. Крышки кипятят в воде в течение как минимум 5 минут.
В кипящих маринадах части нарезатьперец, Вскипятите каждую порцию в течение 3 минут, долейте скиммер и поместите в подготовленный стеклянный контейнер, покрывая крышки.
Когда весь объем перца, таким образом, выложен на берегах, наполните его горячим маринадом, сверните его и заверните в одеяло, пока он не остынет полностью.
заметка
Для маринования выберите только крепкий перец, а не вялый, иначе в процессе маринования и хранения вместо кусочков вы получите пастообразную закуска неподдельного вида. На поверхности овощей также не должно быть «гнилых стволов», вмятин, разрезов, поскольку в процессе бланширования эти и другие дефекты окажутся еще более значительными и испортить внешний вид заготовки.
Полезный совет
Такие сорта перца, как «Колобок», «Ратунда», «Гогошары», идеально подходят для травления. Если вы хотите дать маринованному перцу особый пряный вкус и неповторимый аромат, то в каждую банку положить большую чесночную гвоздику, нарезанную на тарелки. Ровные банки держат крышки в одеяле с обложками, чтобы они не случайно «взрываются». Хранить охлажденный перец в подвале или хранить в комнатных условиях в темном месте.

Похожие статьи


Как найти работу в Болгарии
Как отменить пароль в 2018 году
Какой сок наиболее полезен
Как сделать фондю дома
Как разработать фирменный стиль для организации
Самуи - это рай для отдыха
Как быстро сшить универсальный тканевый чехол
Как применить клей для обоев




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ