Закрыть ... [X]

Как сделать фондю дома

Фондю: как это происходит


Суть фондю проста. В кастрюле или специальном приборе с подогревом сыр расплавляется, а затем в него погружаются кусочки хлеба. Существуют и другие варианты этого блюда - например, фондю с мясным бульоном или растопленным маслом, в котором они окунают куски овощей, мяса или морепродуктов. На десерт вы можете подавать оригинальное шоколадное фондю, к которому прикреплены свежие фрукты, ягоды и кусочки зефира.
Несмотря на разнообразие, самым популярным является вариант с сыром. Реальное швейцарское фондю производится из сыра Gruyeer. Однако его можно заменить другим полутвердым, хорошо плавящимся сыром. Обратите внимание: вы не должны пить холодные напитки с расплавленным сыром. Под воздействием холодного пива или вина в желудке образуется трудновоспламеняющаяся пленка, которая может вызвать плохое здоровье. Вымойте фондю горячим кофе или чаем, а горячие алкогольные напитки сделают: грог, глинтвейн, пунш.

Классический сырный фондю


На основе этого рецепта вы можете придумать другие интересные варианты. Например, используйте смесь сыров, замените черный молотый перец паприкой и вишневым ликером со стаканом коньяка. Популярное и английское фондю. Вместо белого вина, он использует легкое пиво, сыр Грюйер заменяется чеддером, а мускатный орех - нарезанной петрушкой. В этом случае чесночные и крепкие спиртовые добавки должны быть отброшены.
Тебе понадобится:
- 225 г нарезанного сыра;
- 150 мл сухого белого вина;
- 0,5 зубчика чеснока;
- щепотка тертого мускатного ореха;
- свежемолотый черный перец;
- 1 ч. Л. Крахмал;
- 1 ст. ложка молока;
- 1 ст. ложка вишневого ликера;
- кубики белого хлеба (французский хлеб или нарезанный хлеб).
Вырезать белый хлеб в большие кубики, оставляя на каждой коре. Высушите хлеб в духовке так, чтобы ломтики стали хрустящими на поверхности, но внутри они оставались мягкими. Положите хлеб в корзину, покрытую салфеткой.
Протрите фондю изнутри кусочком чеснока. Поместите контейнер в огонь, влейте в него вино и добавьте тертый сыр. Добавьте свежий молотый черный перец и мускатный орех и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Влить вишневый ликер в горшок и варить еще 2 минуты. Положить крахмал в холодное молоко и добавить к расплавленному сыру, хорошо перемешать. Этот метод предотвратит прокатку и упрочнение смеси. Подавайте фондю с высушенным хлебом и длинными вилами, которые наносят на куски, прежде чем погружать их в сыр.

Похожие статьи


Как гладить веранду
Совет 2: Как восстановить Windows XP
Как узнать есть ли способности
Как принять решение в любви
Как изменить себя с помощью спорта
Какие травы для лечения диабетических язв стопы
Как испечь пирог сметаной
Как использовать вермут




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ