Закрыть ... [X]

Как сделать ореховые эклеры

Тебе понадобится
  • Для теста:
  • - 6 яиц,
  • - 250 г муки,
  • - 220 мл воды,
  • - 125 г сливочного масла,
  • - 0,25 tsp соли.
  • Для сливок:
  • - 80 мл молока,
  • - 2 яйца,
  • - 100 г сахара,
  • - 180 г сливочного масла,
  • - 50 грамм арахиса.
  • Для глазури:
  • - 60 г шоколада
  • - крем - 30 мл,
  • - 1 ст. ложка сахарной пудры.
инструкция
Разрежьте масло на куски, положите в маленькую кастрюлю, добавьте воду и соль. Надень огонь. После кипячения, положите муку в кастрюлю, варите тесто в течение трех минут при постоянном перемешивании. Готовое тесто должно спокойно отойти от стен и собраться в комнате. Охладите тесто в теплом состоянии.
Взбейте одно яйцо в теплом тесте, хорошо перемешайте, затем добавьте второе и тщательно перемешайте. Добавьте остальную часть яиц один за другим; хорошо перемешайте каждую деревянную ложку после каждого яйца.
Заполните тесто с мешком. Сожмите части теста на листе для выпечки в форме эклера. При желании вы можете выложить тесто ложкой в ​​форме профитролей.
Разогреть духовку до 180 градусов. Вынуть эклеры на 20 минут. Открытие дверцы духовки во время выпечки не требуется. Охладите законченную выпечку.
Крем.
Отделите белые от желтков. Белки можно положить в холодильник, а затем сделать крем для любого другого десерта.
Добавить сахар в желтки и кипятить молоко до тех пор, пока он не будет утолщен на медленном огне. Постоянно перемешайте, чтобы желтки не сгустились. Охладите готовый крем.
Избавьте 180 г теплого масла до пушистого. При постоянном избиении небольшими порциями добавляют сливки желтка и молоко в масло. Обжарьте арахис, нарежьте и смешайте со сливками. Наполните мешок для печенья кремом и заполните эклеры.
Глазурь.
Растопите 60 г шоколада со сливками, добавьте сахарную пудру в предварительно разогретую смесь и хорошо перемешайте. Охладите обледенение. Накройте эклеры готовой глазурью и украсьте нарезанные орехи.








ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как снять деньги с Zeekrewards
Как организовать капельное орошение в стране
Как поставить авторизацию
Вкусное филе минтая. Рыбные рецепты
Как написать жалобу потребителю
Совет 2: Как скачать фильм с хостинга файлов в 2018 году